寒中お見舞い申し上げます。数十年に一度の大寒波襲来とのことで、連日底冷えする日が続いています。どうかご自愛下さいますようにとお祈りします。
昨日のこと。風はものすごく強かったのですが晴れていたので、ベランダで洗濯物を干していたら、なんと瞬間凍ってましたー（ﾟдﾟlll）ﾋｴｰ これって冷凍庫の中にいるの同じですよね?! 関西でもこんな現象が見られるのかとびっくりしました。
寒いといいこともあります。そのひとつは温かいものが美味しくいただけること。ぬくもりが本当に心地いい。手軽なところでは飲み物。日に何度もバリエーションを変えつつ楽しんでいます。今日のティータイムは柚子茶です。
雪がやんでいました。日差しの有り難さを感じながらのプチブレイク。柚子茶のやさしい黄色にも癒されます。
冬の定番「柚子ジャム」今年も作りました。夫の実家の畑で採れた柚子を材料に、色をきれいに出したいのでグラニュー糖で炊きました。柚子茶はこの柚子ジャムにお湯を適量注いで作ります。爽やかな風味と柚子の香りがたまりません。何となく体にも良さそうな気もしますしね。もちろん皮もいただきます。下処理だけ手抜きしなければ苦くなりませんよ。（作り方のコツはコチラ）
おすすめの紅茶も後日UPしたいと思います。
